Le musée est un lieu de sauvegarde de l’évolution de l’industrie de la « boucanière » depuis déjà plus d’un siècle. En consultant les panneaux, photos, vidéos ainsi que les vieux outils et l’équipement, vous en apprendrez davantage sur le métier de boucaneux. La région fournit environ 95 % de la production mondiale de harengs fumés. On compte encore plus de 20 « boucanières » actives dans la région.